طريقة عمل الكيك الياباني
مكونات الكيك الياباني
كوب من السكرربع كوب من العسل
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة كبيرة من برش الليمون أو البرتقال
رشة ملح
7 بيضات (افصلي البياض عن الصفار)
كوب من الطحين
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر أو ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو
طريقة عمل الكيكة اليابانية
- اخفقي العسل والسكر والفانيلا وبرش الليمون أو البرتقال
وصفار البيض ورشة الملح، جيداً، ومن ثم واصلي التحريك فوق حمام مائي.
- حين يتكثف قوام الخليط، أضيفي الطحين وملعقة الشاي
الأخضر أو بودرة الكاكاو.
- اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه
مثل الكريما وأضيفيه برفق للخيط السابق، ولا تحركي بشدة؛
حتى لا تخسري الهواء والارتفاع الذي بات في قوام بياض البيض المخفوق.
- صبّي الخليط في قالب كيك مبطن بالزبدة، ومن ثم اخبزي
الكيكة اليابانية على درجة حرارة 180 لمدة تراوح بين
نصف ساعة وخمس وأربعين دقيقة.
- اتركيها لتبرد ومن ثم قدّميها.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق